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看看这些专业户们。在日本、德国、法国或英国,今天最好的食品杂志是ELLE美食杂志(ELLE a Table,法国;ELLE Bistro,德国),当然也不应忘记英国的乐购食谱杂志(Tesco Recipe Magazine)。
食物与人。想要消费者脸上满意的表情多一点,那就考虑包装内容减少一点。
不是所有的底片都能达到一样的效果。塑料上的图,比纸张上、橱柜上、镀锡铁皮上的图看起来更闪亮。
满足购买欲求。许多产品看上去不怎么样(但尝起来很是美味),可以通过附加的道具甚至其他的产品,来激发消费者的购买欲望。为避免混乱,可以加上“使用建议”。
要区别editorial photo 与 packshot。前者可以包含很多,营造一种情绪氛围,后者则要简单一些。如果技术允许的话,不要忘记留窗口。如果不能留全部的话,也要尽量大一些,消费者希望能看见产品。
突出关键消费点。如果关键消费点事食品的结构,那就让它清晰地呈现出来;如果是饮品的味道,那就让颜色稍稍夸张一些。
大方。永远记住,尽量提供比实际内容多一些的东西。如果从图片上得到了“美味”的信息,那么消费者接下来会习惯性地,也就是会准备真正品尝一下这个“美味”食品了。
食品造型。只有出色的产品准备工作才能造就上佳的食品摄影作品。食品造型师是对产品准备阶段非常熟悉的专家,如果需要的话,他还可以手动重构工业产品。
不像普通的主厨,食品造型师需要为每一件被拍摄的产品“化妆”,让它尽可能地更上镜,而不需顾及它真正的味道(咸淡、辛辣等),因为对于图片的呈现来说,实际味道不起任何作用。
为了达到这个目标,造型师有时会调整产品结构,图片最后呈现的效果并不完全与实物的样式相符。法律规定食品图片必须与实物一致,你可以尽量美化,但绝不能欺骗消费者。
关于广告、包装、宣传展示站牌(POS)等上面的食品或饮品摄影图片,当然还有更多的内容可以讨论。关于图片的高度美化,在过去的日子里,这项工作非常艰难,人们往往从手绘图开始。显然,到了现代,人们是从数码相机开始。这是一项艺术,少有人真正掌握。这也是一项需要提高对比度、清晰 度以及色彩强度,并且不使其失真的专业工作......不能太少,也不能太多。
END
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